CONCEPT

Owner’s Thoughts

ー 代表者の想い ー

コロナ以降、飲食業は厳しい状況が続いています。
しかし、私はいつの時代も、食は人と人を結び、笑顔を生み出す力が有ると思います。食が地域や人のコミュニケーションのツールで有り続ける為に私たちも変化し、進化し続けることが必要だと考えます。
ケータリングを主として、デリバリー、店舗営業。ご自宅・職場・屋外でも。
場所にとらわれず、飲食サービスを楽しめる新しい形を創出・提案するパイオニアで有りたいと考えております。特に、フラッグシップであるケータリング事業においては食そのものはもちろん、地域や人のストーリーを含めて感動、楽しさ、体験を創り出します。
単に優れたものを作るだけでなく、コンセプトやストーリー、空間といった付加価値を創出することで、お客様に忘れられない体験をしていただきたい。
岡山では他にない飲食サービスの形を、より周知していただき、確立していきたいと考えます。

ish dish 代表　瀬川 章人